Sommelier tanfolyam

A Sommelier tanfolyam bemutatása

Mit csinál a sommelier?

 

A borpincér más néven sommelier (ejtsd: “szomelié”), egy izgalmas szakma, ami a gasztronómia, a borászat és a vendéglátás határán helyezkedik el.

A kisujjában van a borok csoportosítása, tudja, hogy melyik bor, melyik ételhez illik. Ismeri a bor életciklusát a szőlőműveléstől egészen a borfogyasztás etikettjéig.

A sommelier munkájának egyik legfontosabb aspektusa – a megfelelő étel- és borpárosítások létrehozása – mindez a kulisszák mögött történik, általában a konyhai csapat tagjainak részvételével együtt. Egyes éttermekben a sommelier munkakörét egyenértékűnek tekintik a chef de cuisine munkakörével. Ez különösen igaz az olyan éttermekben, ahol a borlapon akár 100-200 fajta bor szerepel.

 

A sommelier az étterem „ásza”

 

Képzeld csak el, hogy egy elegáns étteremben, vagy partin vagy, ahol egy terjedelmes borlapot nézegetsz. Olyan borokkal is találkozol, amelyekről még soha nem hallottál, vagy amit még soha nem kóstoltál. Név alapján sokszor nehéz is felismerni, ha nem vagy hozzáértő. De ne ijedj meg, kérdezd bátran a sommelier-t. Ő az, aki a lehető legjobban ismeri az adott hely borait, tanácsot adva abban is, hogy például a választott ételed mellé, mi lenne a legjobb döntés. A sommelier-k elejétől a végéig ismerik a borlapot, és szakértelmük még a legműveltebb vendégeknek is hozzáadott értéket jelenthet. Ahogy az ételekben a chéf, a borokban a sommelier a „király”.

 

Mennyit keres egy sommelier?

Ez nem csak egy érdekes és izgalmas pálya, de kifejezetten jövedelmező is lehet.

Az elmúlt évek során a közösségi média növekvő hatókörének köszönhetően jelentősen megnőtt a sommelier-k társadalmi befolyása is. Egy generációval ezelőtt a sommelier egyszerűen egy borszakértő volt. Ma egy sommelier akár több tízezer rajongóval rendelkező online híresség is lehet. A híres „sztár” sommelier-k akár befolyásolhatják, hogy mely borvidékek lesznek a következők, amelyek a feltörnek, vagy akár azt, hogy egy adott évben mely szőlőfajták legyenek „divatban”.

Miért válaszd a Sommelier tanfolyamot?

Most biztosan azon gondolkozol, hogy jó választás-e számodra a sommelier tanfolyam?

  • Szereted a jó, minőségi borokat?
  • Fontos számodra az egyensúly az ételek és az italok között?
  • Szeretnél sikeres lenni, és nagy karriert befutni?
  • Nem riadsz vissza a külföldi munkalehetőségektől?
  • Kiemelkedő fizetést szeretnél egy igazán előkelő munkával?

 

Nos, ha bármelyik kérdésre igennel válaszoltál, akkor itt az ideje, hogy belevágj!

 

Milyen feladatai vannak a sommelier-nek?

  • az étterem borlapjának és borprogramjának kidolgozása
  • az éttermi személyzet továbbképzése a borokról
  • a borkészlet kezelése
  • a konyhai csapattal együttműködve meghatározza az ideális étel- és borpárosításokat
  • közvetlenül a vendégekkel beszélgetve ajánlásokat tegyen és kérdésekre válaszoljon

A sommelier tanfolyam tematikája

 

  • Borkóstolás – Methods of Wine Tasting
  • Borászati ismeretek – Methods of Wine Making
  • Borhiba felismerés – Perception of Wine Faults
  • Hazai és nemzetközi termőterületek – Hungarian and International Wine Regions
  • Szőlőfajta ismeretek – Knowledge of Grape Varietals
  • Étel – Italpárosítás – Food and Wine Pairing

Hol indul tanfolyam?

  • Budapest
  • Békéscsaba
  • Debrecen
  • Dunaújváros
  • Eger
  • Győr
  • Kaposvár
  • Kecskemét
  • Miskolc
  • Nagykanizsa
  • Nyíregyháza
  • Pécs
  • Salgótarján
  • Szeged
  • Szolnok
  • Szekszárd
  • Szombathely
  • Székesfehérvár
  • Tatabánya
  • Veszprém
  • Zalaegerszeg

Miért érdemes nálunk tanulnod?

Legfontosabb kérdések

Melyik városokban találsz meg minket?

Kizárólag a Best Mixer Iskolának van minden városban saját irodája!
Nézd meg, hol találhatod az irodáinkat »

Milyen időpontokban van az oktatás?

Nem határozzuk meg előre az időpontokat, hogy Te is tudj jelentkezni! Közösen megbeszéljük, mi lenne a megfelelő számodra! Egy alkalom 4x45 perc, a következő lehetőségek közül tudsz választani:
DÉLELŐTT, KORA DÉLUTÁN, KÉSŐ DÉLUTÁN (09-20 óra között választható időpontok)

A hét melyik napján van az oktatás?

Nem határozzuk meg előre a napokat, jelentkezz bátran, és mond meg, számodra mi lenne a megfelelő! Hétköznapokat tekintve a hét bármely napján lehet az oktatás, amit a csoporttal közösen beszélünk meg. Ha pl. a megbeszélt napok hétfő és szerda, akkor a képzés minden héten ezeken a napokon lesz.

Vannak-e hétvégi képzések?

Amennyiben a csoport szeretné a hétvégi oktatási napot, abban az esetben szombati napokon van rá lehetőség.

Hetente hány alkalommal van oktatás?

A képzés(ek) típusától függően hetente minimum 2 alkalommal van oktatás. Amennyiben továbbképzésről, illetve ingyenes képzésről van szó, abban az esetben heti 1 alkalom.

Milyen hosszú egy tanfolyam?

A legrövidebb alap képzésünk 3 hét, a leghosszabb maximum 12 hét! Több képzés esetén a teljes tanfolyam ideje változhat!

Mit tartalmaz a tanfolyam díja?

A képzési díjak tartalmazzák az online tankönyveket, a felhasznált alapanyagokat és eszközöket, és néhány esetben ingyenes tréningeket, előadásokat, interjúra felkészítést. A tanfolyamdíj a vizsgadíjat nem tartalmazza.

Van lehetőség részletfizetésre?

A tanfolyam díjából 30.000 Ft-ot kell befizetni a beiratkozáskor, a fennmaradó összeget pedig akár négy részletben is tudod rendezni a tanfolyam végéig.

Kell-e vizsgát tenni a tanfolyam végén?

A Hobbi mixer és a Hobbi barista tanfolyamok kivételvel, minden tanfolyam vizsgaköteles, a Képző Intézmény által meghatározott vizsgabizottság előtt zajlik.

Milyen dokumentumot kapok a tanfolyam elvégzéséről?

Minden tanfolyamot a hatályos felnőttképzési törvény előírásai alapján szervezünk. Felnőttképzési nyilvántartási számunk: B/2020/004199
A sikeresen elvégzett tanfolyamról, egy a Best-Mixer Kft. által kiállított, magyar-angol nyelvű tanúsítványt kap a résztvevő.

Szeretnél értesülni az aktuális kedvezményekről?

Ne maradj le a legkedvezőbb ajánlatokról.

Add meg az email címedet, és mi rendszeresen értesítünk róla!

Diákjaink mondták

No data was found

Sommelier tanfolyam

-

Jelentkezési határidő

  • 2024. április 30.
  • 2024. május 15.
  • 2024. május 31.
  • 2024. június 15.

Add meg a jelentkezési adataidat

Éppen 12 ember nézi a tanfolyamot.

HOGYAN JELENTKEZZ?

Aggodalomra semmi ok, megmutatjuk lépésről lépésre, hogyan tudsz jelentkezni a tanfolyamra

1. Böngéssz meglévő tanfolyamaink közül

Mindig több tanfolyamunk indul egyszerre, biztos találsz kedvedrevalót!

2. Válaszd ki a tanfolyamot

Ha megvan a megfelelő, válaszd ki a helyet és az időpontot is!

3. Kattints a “Jelentkezem” gombra

A gombra kattintva eljutsz a jelentkezési felületre.

4. Erősítsd meg jelentkezésed

Fizesd ki a képzés díjának első részletét személyesen, vagy kényelmesen online, hogy biztosítsd a helyedet.

5. Szerződéskötés

Minden diákunkkal szerződést kötünk, ami a felnőttképzési törvény miatt fontos.

6. Várunk a tanfolyamon

Nem is lesz más dolgod, mint sikeresen elvégezni a kiválasztott képzést.

ezek is érdekelhetnek

Mixer tanfolyam

Válaszd a mixer tanfolyamot, hogy Te is a legmenőbb bárokban dolgozhass!

Barista tanfolyam

Jelentkezz barista tanfolyamra, hogy Te is úgy tudd elkészíteni a kávékat, mint a profik!

Mixer + Barista + Manager tanfolyam

Jelentkezz Te is erre a legnépszerűbb tanfolyam kombinációra!

KÉRDÉS MERÜLT FEL BENNED?

Keress fel minket az alábbi elérhetőségeken, kollegáink szívesen segítenek megtalálni a számodra legmegfelelőbb tanfolyamot!

+36 20 612 1000
TELEFONOS ELÉRHETŐSÉGÜNK
info@bestmixer.hu
ÍRJ ELEKTRONIKUS ÜZENETET A FENTI CÍMRE

MOST EXTRA 5% KEDVEZMÉNYT ADUNK NEKED

Támogatunk a tanulásban!

Iratkozz fel hírlevelünkre, és 5% kedvezményt biztosítunk Neked a tanfolyamainkra! (a kedvezmény a kombinált tanfolyamokra nem vonatkozik)