Molekuláris mixológia
Molekuláris mixológia
- Original price was: 99 000 Ft.79 000 FtCurrent price is: 79 000 Ft.
- Online
- 4x45 perc / alkalom
- 4 hét
A Molekuláris Mixológia tanfolyam bemutatása
Mi az a molekuláris mixológia?
A molekuláris mixológia az italok elkészítésének egy sajátságos gyakorlata, amely az összetevők molekuláris szintű manipulálására szolgáló tudományt használja. A molekuláris gasztronómia ihlette, amely hasonló technikákat alkalmaz az ételek esetében. Mind az ételek, mind az italok esetében a cél az anyagállapotok manipulálása, hogy új ízeket, szájérzetet, textúrákat és látványt hozzanak létre, amelyek fokozzák az élményt.
Ne aggódj, ha ebből most még egy szót sem értettél! 🙂
A molekuláris mixológia népszerű technikái közé tartoznak a habok, a folyékony nitrogén, a gélek, a ködök, a hő, a megszilárduló folyadékok és még sok más egyéb érdekesség, ami igazán izgalmassá teszi a koktélkészítést.
Most akkor miről is beszélünk? Ennivaló, vagy innivaló? Mondjuk úgy, hogy ehető koktél. 🙂
A molekuláris koktélok nem olyanok, mint bármelyik klasszikus koktél, hanem speciálisan, különleges eszközökkel készülő, különleges finomságok.
De pontosan hogyan is kell molekuláris koktélt készíteni?
A molekuláris mixológia a bartending egy olyan fajtája, amelyben számos olyan eljárást és technikát alkalmaznak, amely egy tudományos órára emlékeztet, néha olyan, mintha egy tudományos laboratóriumban, nem pedig egy bárban lennénk.
A molekuláris mixológia során olyan professzionális berendezéseket használnak, mint a forrasztólámpa, folyékony nitrogén, habok és ködök. Új ízek és érzetek létrehozásával fokozzák az italt, valamint azt is jelenti, hogy a koktélok elkészítésekor elképesztő vizuális hatást érhetünk el.
Kinek ajánljuk a molekuláris mixológiát?
- aki már túl van a mixer tanfolyamon és a haladó mixer tanfolyamon
- aki szeretne rövid idő alatt elképesztő technikákat megtanulni
- aki szeretné megmutatni ezt a különleges tudást egy-egy exkluzív rendezvényen
- aki mindent és még annál is többet szeretne tudni a koktélok és a mixológia minden területéről
Molekurális mixológiában alkalmazható technikák
Milyen technikákat tanulsz a molekuláris mixológia tanfolyamon?
Számos technikát és összetevőt használnak a molekuláris koktélok elkészítéséhez. Az alábbiakban bemutatjuk a leggyakoribb technikákat, amelyeket Te is meg fogsz tanulni:
- Gömbölyítés
A molekuláris gasztronómiából kölcsönzött technikaként a gömbölyítés az a folyamat, amely lehetővé teszi, hogy a folyadék zselatinos gömbökké alakuljon, hasonlóan a halikrához.
- Emulgeálás
A molekuláris mixológia és a molekuláris gasztronómia másik közös fogalma az emulgeálás. Ez két olyan folyadék összekapcsolását jelenti, amelyek általában nem keverednek egymással, emulgeálószer használatával. Ily módon a zsírokat olyan koktélokban is fel lehet használni, amelyek általában természetes módon szétválnának. Az eredmény egy csodásan sima molekuláris koktél!
- Felfüggesztés
A xantángumi egy másik, „szuszpenziónak” nevezett technikához is használható. A gumi használható folyadékok stabilizálására és sűrítésére.
- Forró infúziós szifon
Azoknak a vendégeknek, akik szeretnek részt venni az italkészítés folyamatában, a forró infúziós szifon lehet az igazi. Ez az asztali infúziós készülék lehetővé teszi, hogy a vendég végignézze az infúziós folyamatot, és élvezze az eredményt.
A molekuláris mixológiában számos más technikát és berendezést is használnak, például folyékony nitrogént a szárazjég előállításához, valamint rengeteg más zselésítőszert és gumit.
Nem egyszerűen koktélkészítés, hanem őrült eljárások, különleges berendezések segítségével! Ha szereted a mixológiát, akkor biztosan imádni fogod ezt a tanfolyamot!
Kezd el bátran! A molekuláris mixológia megtanulásához nem szükséges tudományos hozzáértés.
Ne aggódj, Neked is menni fog.
Molekurális mixológia tanfolyam tematikája
- ismerkedés az eszközökkel és alapanyagokkal
- koktélkaviár elkészítése
- zselékocka elkészítése
- habok készítése
Hol indul tanfolyam?
- Budapest
- Békéscsaba
- Debrecen
- Dunaújváros
- Eger
- Győr
- Kaposvár
- Kecskemét
- Miskolc
- Nagykanizsa
- Nyíregyháza
- Pécs
- Salgótarján
- Szeged
- Szolnok
- Szekszárd
- Szombathely
- Székesfehérvár
- Tatabánya
- Veszprém
- Zalaegerszeg
Miért érdemes nálunk tanulnod?
- A Te időbeosztásodhoz igazítjuk a tanfolyam időpontokat!
- Budapesten és 15 vidéki nagyvárosban jól felszerelt, saját oktatóterem!
- Minél több tanfolyamra jelentkezel, annál több kedvezményt kapsz!
- Abban a városban vizsgázol, ahol tanulsz!
- Akár 3 hét alatt szakmát szerezhetsz!
- A tananyagban szereplő összes koktélt és kávét elkészíted és elfogyaszthatod!
- Képzéseinket magántanulóként is elvégezheted!
- Hallagatói visszajelzések alapján a legjobb ár-érték arányú képzéseket nálunk találod!
- Külföldi partnereink kizárólag a Bestmixer iskola bizonyítványát fogadják el!
- Előadások, folyamatosan frissülő videós anyagok.
- Európa bajnok oktatók, és garantáltan a legjobb hangulat
- Tananyagainkat mindig az aktuális trendeknek megfelelően, folyamatosan frissítjük
- Oktatótermeink a legmodernebb gépekkel és eszközökkel vannak felszerelve
- Minden iskolában személyes ügyfélszolgálattal várunk, kedves munkatársaink mindenben segítenek
Legfontosabb kérdések
Melyik városokban találsz meg minket?
Kizárólag a Best Mixer Iskolának van minden városban saját irodája!
Nézd meg, hol találhatod az irodáinkat »
Milyen időpontokban van az oktatás?
Nem határozzuk meg előre az időpontokat, hogy Te is tudj jelentkezni! Közösen megbeszéljük, mi lenne a megfelelő számodra! Egy alkalom 4x45 perc, a következő lehetőségek közül tudsz választani:
DÉLELŐTT, KORA DÉLUTÁN, KÉSŐ DÉLUTÁN (09-20 óra között választható időpontok)
A hét melyik napján van az oktatás?
Nem határozzuk meg előre a napokat, jelentkezz bátran, és mond meg, számodra mi lenne a megfelelő! Hétköznapokat tekintve a hét bármely napján lehet az oktatás, amit a csoporttal közösen beszélünk meg. Ha pl. a megbeszélt napok hétfő és szerda, akkor a képzés minden héten ezeken a napokon lesz.
Vannak-e hétvégi képzések?
Amennyiben a csoport szeretné a hétvégi oktatási napot, abban az esetben szombati napokon van rá lehetőség.
Hetente hány alkalommal van oktatás?
A képzés(ek) típusától függően hetente minimum 2 alkalommal van oktatás. Amennyiben továbbképzésről, illetve ingyenes képzésről van szó, abban az esetben heti 1 alkalom.
Milyen hosszú egy tanfolyam?
A legrövidebb alap képzésünk 3 hét, a leghosszabb maximum 12 hét! Több képzés esetén a teljes tanfolyam ideje változhat!
Mit tartalmaz a tanfolyam díja?
A képzési díjak tartalmazzák az online tankönyveket, a felhasznált alapanyagokat és eszközöket, és néhány esetben ingyenes tréningeket, előadásokat, interjúra felkészítést. A tanfolyamdíj a vizsgadíjat nem tartalmazza.
Van lehetőség részletfizetésre?
A tanfolyam díjából 30.000 Ft-ot kell befizetni a beiratkozáskor, a fennmaradó összeget pedig akár négy részletben is tudod rendezni a tanfolyam végéig.
Kell-e vizsgát tenni a tanfolyam végén?
A Hobbi mixer és a Hobbi barista tanfolyamok kivételvel, minden tanfolyam vizsgaköteles, a Képző Intézmény által meghatározott vizsgabizottság előtt zajlik.
Milyen dokumentumot kapok a tanfolyam elvégzéséről?
Minden tanfolyamot a hatályos felnőttképzési törvény előírásai alapján szervezünk. Felnőttképzési nyilvántartási számunk: B/2020/004199
A sikeresen elvégzett tanfolyamról, egy a Best-Mixer Kft. által kiállított, magyar-angol nyelvű tanúsítványt kap a résztvevő.
Szeretnél értesülni az aktuális kedvezményekről?
Ne maradj le a legkedvezőbb ajánlatokról.
Add meg az email címedet, és mi rendszeresen értesítünk róla!
Diákjaink mondták
Molekuláris mixológia
- Original price was: 99 000 Ft.79 000 FtCurrent price is: 79 000 Ft.
Jelentkezési határidő
- 2024. április 30.
- 2024. május 15.
- 2024. május 31.
- 2024. június 15.
Add meg a jelentkezési adataidat
Éppen 12 ember nézi a tanfolyamot.
HOGYAN JELENTKEZZ?
Aggodalomra semmi ok, megmutatjuk lépésről lépésre, hogyan tudsz jelentkezni a tanfolyamra
1. Böngéssz meglévő tanfolyamaink közül
Mindig több tanfolyamunk indul egyszerre, biztos találsz kedvedrevalót!
2. Válaszd ki a tanfolyamot
Ha megvan a megfelelő, válaszd ki a helyet és az időpontot is!
3. Kattints a “Jelentkezem” gombra
A gombra kattintva eljutsz a jelentkezési felületre.
4. Erősítsd meg jelentkezésed
Fizesd ki a képzés díjának első részletét személyesen, vagy kényelmesen online, hogy biztosítsd a helyedet.
5. Szerződéskötés
Minden diákunkkal szerződést kötünk, ami a felnőttképzési törvény miatt fontos.
6. Várunk a tanfolyamon
Nem is lesz más dolgod, mint sikeresen elvégezni a kiválasztott képzést.
ezek is érdekelhetnek
KÉRDÉS MERÜLT FEL BENNED?
Keress fel minket az alábbi elérhetőségeken, kollegáink szívesen segítenek megtalálni a számodra legmegfelelőbb tanfolyamot!
TELEFONOS ELÉRHETŐSÉGÜNK
ÍRJ ELEKTRONIKUS ÜZENETET A FENTI CÍMRE
MOST EXTRA 5% KEDVEZMÉNYT ADUNK NEKED
Támogatunk a tanulásban!
Iratkozz fel hírlevelünkre, és 5% kedvezményt biztosítunk Neked a tanfolyamainkra! (a kedvezmény a kombinált tanfolyamokra nem vonatkozik)
